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食堂外包的一條龍服務

發布時間:2021/09/10

美食是能夠治愈人的心靈的。特別是在繁忙的工作中,如果能夠吃到美味的食物,是一件很治愈的事情,工作效率也會更高,這也說明了企業食堂的重要性。

現在只有少數的食堂會采取自營的方式來管理食堂,因為自營從成本費用上來說是很不劃算的。首先是設備的采買,如果是外包給專業人士做,不需要考慮要購買哪些設備,會有專人指導采購。在生鮮運輸的時候,溫度很重要,冬天蔬菜容易凍傷,夏天食材容易損壞,所以自營食堂如果要買到新鮮的蔬菜和肉,只能每天去菜市場采購,這樣成本花費會增加。但如果是外包公司,都有自己的供貨渠道,在運輸上也是采用冷鏈的方式,保障食材不被損壞。

從經營管理的角度出發,食堂經營的專業性要求會比較高,需要一些專業的廚師和營養師以及做清潔的人員,而自營食堂往往沒有進行這樣系統化的管理,也沒有專人做專事,往往都是一個人做好幾種事情,也就導致效率低下,每一樣做的都不夠好。現在食堂外包行業發展的也比較成熟了,如果有想要找外包商的企業,建議找像寶捷這樣在行業內名氣比較高的公司,靠譜一些。

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