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上海食堂承包

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外包食堂衛生要求有哪些?

發布時間:2021/09/06

外包食堂最重要的就是衛生環境和餐飲口味,那么食堂環境衛生要求到底有哪些呢?我們可以來看一下到底有多嚴格。

1.外包食堂的廚房和餐廳的門窗、天花板、風扇要求每個星期清潔一次。

2食堂里面的桌椅需要擺放整齊,每天進行清潔,要求里面油污都清理干凈。

3.廚房和餐廳的門窗天花板每周都要進行清潔。

4.及時清除垃圾和廢棄食物,避免多日堆積產生細菌。

5.食堂廚房內不允許吸煙。

以上就是外包食堂的衛生要求。現在外包食堂管理都是按照這些來的,所以在衛生方面能夠給食客很好地保障。

除了食堂的衛生之外,外包食堂的廚房配置以及設備都是比較好的。

1. 廚房的設備配置和餐位的配比;

2. 廚房菜系和樓面服務的配合工作;

3.衛生防疫設施,設備的配置齊全;

4.水、電、照明的引入及控制較為嚴格;

外包食堂除了能夠給食客提供舒適的就餐環境之外,還能讓企業放心的管理自己的業務發展。,是讓企業放心的選擇。

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